「会津の造り酒屋さん」

2015年11月12日

米どころ酒どころ福島。
美味しい日本酒の激戦区です。

原発事故のイメージに影響され、売り上げがなかなか元に戻らないそうですが‥。

「酒米を作る田んぼの土壌から、収穫した玄米状態の米、酒造りに使う水、できあがって瓶に入れた状態の商品まで、何度も何度もきめ細かく（放射線量の）検査を受けて出荷される福島の日本酒を、僕は世界で一番安全な酒だと思っています」

造り酒屋さんの方がそう言ってらした時の、寂しそうな横顔が忘れられません。

やみくもに不安がるのでは、農作物も魚介類も加工食品も、もちろんお酒も、本当にもったいないです。

美味しいお酒でした。
私的には生づくりのお酒が好きでした