「リスちゃんクッキー🐿」

西光亭さんのクッキー。
我家はこちらのくるみのクッキーが大っ好きで。

幼稚園児の頃から楽しく親しんできた万里結太にとっては「リスちゃんクッキー」という呼び名で脳内に定着している次第であります（笑）。

お友達にあげたり、DKCのお土産にしたり、留学先の先生にお渡ししたり（箱がしっかり丈夫なので、トランクに入れても安心なんです🙆‍♀️）。
思い出、たくさんありますよーん💕

そして。
こちらは『旅サラダ』の最終出演日に関係者の皆さんにお配りしようと、オリジナルロゴ入りで仕上げてもらったもの。

花籠を持ったリスちゃんの、なんてかわゆいこと！！！
つまり、お配りして大成功だったのですが。

「クッキーを食べたあと、この粉砂糖はどうすればいいの？」
という質問が少なからず届きまして。

で、これまでの私なら「ホットミルクに入れてみて」とか、「ヨーグルトに‥」と答えていたものの。
最近、また新しい『粉砂糖お楽しみテク』を発見いたしましたので、ここに書いておきたいと思います。

�@春のお手頃イチゴを買ってきて🍓🍓

�A小さめのものならヘタを取ってそのまま、大きめだったら2つに切って。

�B耐熱容器に入れ、上から粉砂糖をかけ、レモン汁を適量（粉砂糖がシンナリ溶けるくらい）絞って。

�C電子レンジ（600W）で2〜3分チンして出来上がりですー😆

ハッとするほど美しいイチゴジャムは、ヨーグルト、ミルク、紅茶、クリームチーズ、‥んもう何にでも合いますよ。
リビングが甘い香りに包まれるのも嬉しい副産物（笑）。

ふわりとラップをかけてチンしてもいいのですが、私はラップなしでやっちゃってます。←香りがいいので😍

もしラップをかけてイチゴをより柔らかく仕上げたい際は、ひとつ注意点があります。
容器の中でイチゴがブクブク泡を出して膨らむ瞬間がきますので、大きめの耐熱容器を使い、材料は容器の1/3くらいの高さまでにとどめるようになさってください🤙

イチゴシロップ部分がブクブク溢れてしまわないよう気をつけつつ、ぜひトライしてみてくださいね。
イチゴが傷んでしまったときなど、（悪くなっているところを丁寧に取って）試してみる価値ありありですよ。

速攻イチゴジャム、実は高田の大好物で。
粉砂糖がないときも作ってます。
昨日のお誕生日も作っちゃいましたーん㊗️