「最近のお弁当」

私の作るお弁当でよろしければ、どんどん載せまっせ。
いえ、「また、お弁当の写真を載せてください」というリクエストが意外と多いので、まったくレパートリーが増えていなくて申し訳ありませんが、おかずに頭を悩ませる世のママたちのために、ちょこっと載せておこうかな、と。

で、今週のお弁当です。
まず、鶏の手羽中の照り焼き（お弁当用に骨を抜いてあるので、ボロボロ状態ですね・・・）。
すりおろした人参を混ぜて作った出し巻き卵（ちょっと焦げてて、人参の色がわかりませんね・・・）。
あとは、あまりに定番のほうれん草のお浸し、何故か2人の大好物のゴマ昆布、微妙なスペースを明るく埋めてくれるプチトマト。
そして、この日は、ミニミニ雑穀おむすびで決めてみましたん。

ちなみに、我が家は『やずや』の「発芽十六雑穀」を使ってるんですけど、なかなかよかですよ。←無洗米なのも嬉しい点だす。
我が家は、ダンナが思いっきり健康オタクなので、「ギャバ」とか「ミネラル」という説明にめちゃめちゃ食いつくんですよ（笑）。
この日も、お弁当を覗き込んで、「おっ、かなり栄養バランスがいいな」などと、にこにこ顔。

最近は、特に結太が、そして徐々に万里も、お弁当をパクパク食べてくれるようになって、（お弁当後の）お昼休みがたっぷり取れている様子。
また「二段弁当にしてね！」と、言われる日も近いかも・・・などと思うと、嬉しいやら、おかずをもう少し増やさなければと、ちょっと気が遠くなるやらの四十路主婦でございます。