「本屋さんへ行きたくなりました」

お料理本、たくさんありますね〜!!
こうして、皆さんからのオススメを読ませてもらっていると、”本屋さんへ行くこと“の大切さをひしひしと思い知ります・・・。

最近は、ネットで本が買えるので、すっごく便利にはなりましたけど、「この人の書いた、このタイトルの本を買うぞ！」と、始めから決めてかかってゲットするわけですから、本屋さんへ行ってアレコレ本を開いてみて、「あ、このレシピ、好みだなぁ。あ、こっちの本の方が手順がわかりやすいかも。あ、こういう風に応用術がプラスされてると便利じゃん」というような、”ブラブラ→発見→選択“という図式の楽しさを忘れかけているような気がしてきました。
な〜んて言うほど、本を買ったり読んだりはできておりませんが（汗）、・・・今度、本屋さんへ行って、皆さんのオススメ料理本を手に取りながら、うきうき選んでみたいと思います。わーい！

今までは、外食も多かったし、ダンナの、または自分の食べたいものを食べたいときに作りながら過ごしてきたので、お料理のレパートリーが少なくても済んでいたんですけど、これからは、“家ごはん”を充実させていかなければなりませんねぇ。
パパッと手際よく、複数のおかずを同時にできあがらせちゃうお料理上手に憧れて、最近、圧力鍋といろいろ機能のついた新しいオーブンを買ったところなんですが、・・・う〜ん、たまには“モノ”から入るのもいいかと思ったものの、やっぱり”腕“が必要でした（笑）。

ちなみに、今日の晩ご飯は、（圧力鍋もオーブンも要らない）豚のしょうが焼き。
病みあがりのダンナに、豚のしょうが焼きというよりは、しょうがの豚焼きというくらい、しょうがモリモリ状態で食べてもらったのでした。
ここのところ、夜になると、急に涼しくなりますね。
皆さんも体調を崩されないよう、気をつけてお過ごしくださいませ。
来週こそは、圧力鍋＆オーブンデビューを目指す向井でございました。

misan　2006年 5月26日(金) 5:23 ×

あきさん。

本屋さん、楽しいですよね〜。大好きな場所です。

アメリカに来て、大きなオープンがついているキッチンで生活してみると、
お料理上手になった気がします☆
ケーキを焼いても、ふっくらしっとり♪
チキンを焼いても、かりかりジューシー♪
“腕”はあがりませんが、“気分”はシェフです。

シュンママ　2006年 5月26日(金) 6:41 ×

おはようございます。

亜紀さんオーブン料理１号にふさわしいレシピ！！！

昨日のクロワッサンで見つけましたよ。
1�`の豚もも肉の塊に塩をすり込み冷蔵庫で１時間ほど寝かせて、オーブンの網の上に乗せて９０〜１００度の温度で３時間ほど焼くんです。
それはもう簡単で美味しそうな塩豚でしたよ。
私もお休みに作ってみようと思っています。
柔らかくてレアーっぽいのとしっかり日持ちするのとでは時間を変えて焼くようです。（豚は１００％火は通さないとダメですが。）
スライスしたり焼き豚のように食したり、ラーメンにトッピングしたり....活躍しそうでした。
何より簡単でいいですよね。

と、いろいろピンときたらメモメモ...

がんばってくださーーーい☆

シュンママ　2006年 5月26日(金) 6:44 ×

追伸

しっかり塩をするとハムのように頂けるということでした。
お試しあれ!!!!!

kyon　2006年 5月26日(金) 8:31 ×

おはようございます。
確かにうちも、子どもが小さい頃は　旦那さんと自分の好きなものを作ることが多かったです。ところが今では　すっかり子ども優先！です(パパごめん！)

本当は洋食の日はすべて洋食でまとめたいとこなんですが　そうすると子どもの好きなものばかりになってしまうし　うちは義父母も居るので　なかなかそうもいきません。
なので　ハンバーグの日にはサラダとスープに　ひじきの煮物をプラスしたり　揚げ物の日は、がんも(厚揚げなど大豆製品)の煮物や五目豆　カレーの日は卯の花　など、子どもが『やった！』と思うものと『うぇ〜』と思うものを　敢えてセットで出してます。
本当にバラバラで　見た感じもオシャレな食卓とはほど遠いのですが　とりあえず偏らないように　気をつけています。

亜紀さんも　頑張って下さいね♪

けんけん　2006年 5月26日(金) 11:01 ×

　向井さん初めまして・・・。
母が向井さんと同じ病気＆後遺症で、ずっ〜と以前から気になる存在でした・・・f＾＾；
　私のおすすめ圧力鍋レシピは、イカ大根と野菜ゴロゴロカレーです。イカ大根はしょうがの千切りをたっぷり入れてお醤油とみりんとお酒をいれ、低温で10分位圧をかければOKです。イカは不思議と硬くなりません。
　野菜ゴロゴロカレーは、じゃがいも・にんじん・たまねぎの皮をむいたまま切らずに鍋に入れ、大きめに切ったお肉とコンソメ＆鶏がらスープで高温で10分位圧をかけて、蓋が開けられるようになったらカレールーを入れて5分位煮込めば出来上がりで〜す！！（じゃがいもはメークインがおすすめ）
　お米を炊いても美味しいですよ〜！！

miho　2006年 5月26日(金) 11:06 ×

亜紀さん、こんにちは〜。

我が家も「圧力鍋」は欠かせません。
時間も電気代（IHクッキング）も節約出来るし、お魚なんて骨ごと食べられますもんね。重宝しております。
あの「シュ・シュ〜」と圧力がかかった時の音がたまりませ〜ん。

圧力鍋で作るお料理本も出てますよね。
亜紀さんも作られたらおすすめレシピ教えてくださいね。

ちゅりママ　2006年 5月26日(金) 12:54 ×

わぁ・・・！気持ちわかります。
本屋さんは、多種類の本もあるので、ついつい長居をしてしまいます。

買って満足してしまう事もありますが・・・。
自分のアイディアが本になるのって、本当に素敵なことですよね。
（亜紀さんの本にも、色々な人が励まされたり前向きな影響を受けて人生観変わっている人も多いでしょうし・・・）

私も、いつか大好きなモノづくりが発展して・・・ネットショップを開けたら・・・誰かを喜ばず事ができたら・・・そう思っているのですが・・・。
（何しろあれもこれも手を出しすぎちゃって・・・＾＾；）

亜紀さんの手作りお料理も写真で拝見できると嬉しいのですが・・・＾＾


お料理って、家族のためにと頑張っちゃうのですが・・・結構自分も楽しんでいるものなんですよね。
亜紀さんが、お料理の本を出されるのも間近？だったりして・・・＾＾♪

あみ・まま　2006年 5月26日(金) 12:59 ×

主婦暦８年、いまだに圧力鍋を使ったことがありません。家にいただきものが２つもあるというのに…。取扱説明書と一緒に、圧力鍋をつかった料理レシピが載っているのですが、なんだか難しくて（汗）。ここで、みなさんが実践されているレシピの方がすんなり頭に入ってきます。このあと、レシピの投稿がたくさんはいってこないかなぁと願っております。

令子　2006年 5月26日(金) 13:08 ×

こんにちは。
料理に「腕」が必要なのはごもっともでございますが、やはり「道具」も大切なアイテムだと思います。私は圧力鍋は使わないのですが、無水鍋ですべてを賄います。使う前は「何で？こんなに高いの！！」と、便利さよりも価格ばかり気になり躊躇していたのですが栄養価を損なわず短時間で調理できるという言葉に引かれ購入・・・。
結果、何でもっと早く買わなかったんだろう！！！！！と思うほどでした。だってびっくりするほど素材の味が生きてるのに軟らかい！ダシを使わなくても煮物が出来る！！へぇ？！ケーキも焼けるのぉぉぉぉ！！！・・・これを早く使ってれば息子の偏食・・・なかったかも・・。と思いました。

オーブンは夏になるとあまり使わなくなります。何故って、暑いと熱いものから逃げたいからです。無水鍋でオーブン料理できるから、余計に・・・。でも本格的に作るのならオーブン使ったほうが、より本格的になりますよ。

亜紀さん、またお天気崩れそうですが体調いかがですか？高田パパ、生姜パワーで元気回復されましたか？明日、素敵な笑顔にお逢い出来るのを楽しみにしています。