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[44] 2007年 1月 9日(火) 20:17
| 投稿者名： |
子持ちシシャモ♪ |
| 調理予算： |
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1000円以上 |
| 調理時間： |
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1時間以上 |
| 食材と分量 (６？人分) |
平飼い鳥 一羽
岩塩
スモークチップ
粗目少々
大きめの 中華なべとフライパンと網 |
| 作り方 |
中華なべにアルミを敷き
スモークチップをゲンコツ１と
粗目少々を入れ
テキトーな網をのせておく
岩塩をすりすり〜とすり込んだ鳥様を
網に乗せ
フライパンをかぶせて
中火にかけ モクモクしてきたら
弱火で二時間放置
竹串でさして肉汁に赤みが無ければＯＫ
注※換気扇を全開にしてください
忘れると部屋もスモークされてしまいますので（笑） |
| コメント |
スモークすることによって免疫力も強化されます。
冷蔵庫で一週間ほど持ちます。
お時間のあるときにのんびり作るといいですよ |
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