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[30] 2006年 7月 7日(金) 11:04

鶏ハム

投稿者名: えっこかあさん
調理予算: 300円以内 300円以内
調理時間: 1時間以上 1時間以上

食材と分量 (??人分)
鶏胸肉
砂糖

作り方
1.鶏胸肉1枚につき、砂糖大さじ1:塩大さじ1の順にまぶしてすり込む
2.密封できる袋(ジプロックとか)に入れて空気を抜き、冷蔵庫で1日おく。
3.大きめの鍋にお湯を沸かし、軽く水洗いした鶏肉をドボン!!弱火で5分茹でる。(鶏特有の臭みが苦手な方は、お湯にお酒を多めに入れたらいいかも)
4.ふたをして火を止めたら、そのまま8時間おく。
5.冷めたら薄くスライスしてめしあがれ!

コメント
お料理上手の友人から聞いたレシピです。
まぶす塩の多さにドキっとしますが、これくらいまぶしたほうがちゃんと塩味がきいて美味!味がうすくなっちゃったら、スライスした上にアジ塩かけてもおいしかったです。
ご飯のおかずにはなりませんが、おつまみにはもう最高!!!
鶏胸肉は安いし、是非お試しください。
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